Na antiguidade, os profetas do Senhor ungiam com óleo (azeite) os que desempenhariam deveres especiais, como Aarão, ou os sacerdotes ou os reis que governariam Israel.

Atualmente, na Igreja, ungir significa colocar uma ou duas gotas de óleo consagrado na cabeça de uma pessoa, como parte de uma bênção especial. Isso só pode ser feito pela autoridade e poder do Sacerdócio de Melquisedeque. Após a unção, a pessoa que age pela autoridade desse mesmo sacerdócio pode selar a unção e dar uma bênção especial à pessoa que está sendo ungida.

E os ungirás e consagrarás para que me administrem o sacerdócio, Êx. 28:41 (Lev. 8:6–12, 30). O qual ungirás por capitão sobre o meu povo de Israel, I Sam. 9:16; 10:1. Os élderes devem ungir e abençoar os doentes, Tg. 5:14–15 (D&C 42:44).