No Velho Testamento, filho de Lameque e décimo patriarca a partir de Adão (Gên. 5:29–32). Testificou de Cristo e pregou o arrependimento a uma geração perversa. Quando o povo rejeitou sua mensagem, Deus ordenou-lhe que construísse uma arca para abrigar sua família e todas as espécies de animais quando a Terra fosse inundada para destruir os iníquos (Gên. 6:13–22; Mois. 8:16–30). O profeta Joseph Smith ensinou que Noé é o anjo Gabriel, e que vem logo após Adão na posse das chaves da salvação.

Ele e seus filhos Jafé, Sem e Cão e respectivas esposas foram salvos do dilúvio ao construírem uma arca por ordem de Deus, Gên. 6–8 (Heb. 11:7; I Ped. 3:20). O Senhor renovou com Noé o convênio que havia feito com Enoque, Gên. 9:1–17 (Mois. 7:49–52; TJS—Gên. 9:15, 21–25). Noé foi ordenado ao sacerdócio por Matusalém, aos dez anos de idade, D&C 107:52. Os homens tentaram tirar-lhe a vida, mas ele foi salvo pelo poder de Deus, Mois. 8:18. Ele tornou-se um pregoeiro da justiça e ensinou o evangelho de Jesus Cristo, Mois. 8:19, 23–24 (II Ped. 2:5).