Nell'Antico Testamento, figlio di Lamec e decimo patriarca dopo Adamo (Gen. 5:29–32). Egli rese testimonianza di Cristo e predicò il pentimento a una generazione malvagia. Quando il popolo respinse il suo messaggio, Dio gli comandò di costruire un'arca per ospitarvi la sua famiglia e tutti gli animali quando la terra sarebbe stata ricoperta dalle acque per distruggere i malvagi (Gen. 6:13–22; Mosè 8:16–30). Il profeta Joseph Smith ha spiegato che Noè è l'angelo Gabriele e che viene subito dopo Adamo nel detenere le chiavi della salvezza.

Egli e i suoi figli Jafet, Sem e Cam, con le rispettive mogli, furono salvati quando costruirono l'arca per comandamento di Dio, Gen. 6:8 (Ebrei 11:7; 1 Piet. 3:20). Il Signore rinnovò con Noè il patto che aveva fatto con Enoc, Gen. 9:1–17 (Mosè 7:49–52; Gen. 9:15, 17, 21–25, TJS). Quando ebbe dieci anni, Noè fu ordinato al sacerdozio da Methushelah, DeA 107:52. Gli uomini cercarono di ucciderlo, ma il potere di Dio lo salvò, Mosè 8:18. Diventò predicatore di giustizia e proclamò il vangelo di Gesù Cristo, Mosè 8:19, 23–24 (2 Piet. 2:5).