Ein in Israel weit verbreiteter Baum und eine wichtige Quelle für die Landwirtschaft in den Ländern der Bibel. Er wird wegen seines Holzes, seiner Frucht und seines Öls angebaut. Der Ölbaum wird in den heiligen Schriften sehr oft als Symbol für das Haus Israel verwendet.

Das Haus Israel wird mit einem Ölbaum verglichen, dessen Zweige abgebrochen und zerstreut sind 1 Ne 10:12 (1 Ne 15:12). Der Herr verglich das Haus Israel mit einem edlen Ölbaum Jak 5–6. Joseph Smith nannte die Offenbarung in Abschnitt 88 das Olivenblatt LuB 88: Überschrift. Ein Edelmann beauftragte seine Knechte, in seinen Weingarten zu gehen und zwölf Ölbäume zu pflanzen LuB 101:43–62.