Et træ, som er almindeligt forekommende i Israel, og som er en vigtig nytteplante i de bibelske lande. Den dyrkes for sit véd, sine frugter og sin olie. Oliventræet anvendes oftest i skrifterne som symbol på Israels hus.

Israels hus sammenlignes med et oliventræ, hvis grene brækkes af og spredes, 1 Ne 10:12 (1 Ne 15:12). Herren sammenlignede Israels hus med et forædlet oliventræ, Jakob 5–6. Joseph Smith kaldte åbenbaringen i afsnit 88 for olivenbladet, L&P 88:indledningen. En adelsmand sendte sine tjenere ud i sin vingård for at plante tolv oliventræer, L&P 101:43–62.